Jahe (Zingiber officinale), adalah
tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat.
Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan
pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Berdasarkan berbagai
penelitian modern yang dilakukan oleh para ahli, diketahui beberapa manfaat
jahe untuk kesehatan sebagai berikut:
Jahe dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
Manfaat jahe ini dapat kita peroleh karena jahe memiliki kemampuan untuk memperlebar
pembuluh darah dan merangsang pelepasan hormon adrenalin. Karena hal tersebut,
darah dapat mengalir lebih cepat dan lebih lancar.
- Jahe dapat membantu memperlancar proses pencernaan. Hal ini dikarenakan jahe memiliki beberapa kandungan enzim protease dan lipase yang dapat mencerna protein serta lemak dalam tubuh.
- Jahe dapat mengobati mual dan munta
